Filadelfia de Santucci

Un nombre muy conocido en Filadelfia, Santucci's Original Square Pizza, ha llegado al condado de Cumberland.

El restaurante conocido por su pizza cuadrada abrió hoy en 5235 Simpson Ferry Road en Hampden Township. Es la primera ubicación de la cadena fuera de su mercado principal de Filadelfia y Nueva Jersey, y la primera con ventanilla de autoservicio.

Los propietarios de la franquicia, DJ y Stacey Fox, son responsables de presentar Santucci's al centro de Pensilvania. Los trasplantes de Filadelfia renovaron un antiguo Wendy's, agregando toques como el horizonte de la Ciudad del Amor Fraternal y un letrero de neón que dice "Está de moda ser cuadrado".

Los Foxes tienen derechos de franquicia para abrir dos puestos avanzados más de Santucci en la región.

“Siempre pensaron que esta era una marca que funcionaría aquí en su comunidad”, dijo Alicia Santucci, miembro de la familia de tercera generación.

Sus abuelos, los fallecidos Joseph y Philomena Santucci, abrieron el primer Santucci's en Juniata Park, en el noreste de Filadelfia, en 1959. Hoy en día, la familia, incluidos los hermanos de Alicia, Frank Jr. y Anthony, supervisa ocho ubicaciones y está haciendo crecer el negocio con franquicias adicionales.

De hecho, los propietarios de franquicias están solicitando abrir restaurantes en otras partes del país, incluidos Arizona y Florida, dijo.

La cadena es venerada como una de las mejores en la región de Filadelfia y dibuja líneas desde la puerta. Una publicación se refirió a Santucci's como una de las “familias reales del pastel” de Filadelfia y la marca fue incluida en el Salón de la Fama de la Pizza.

En el corazón del menú está la pizza, que, según Alicia Santucci, es diferente de las pizzas estándar de las pizzerías.

Por un lado, las pizzas tienen forma cuadrada y se hornean en bandejas. En segundo lugar, al estilo tradicional siciliano, Santucci unta salsa de tomate casera sobre queso. La familia ha utilizado la misma receta desde su apertura hace 64 años.

Hay varias opciones de pizza disponibles, que incluyen aderezos combinados y pasteles especiales como The Works, Veggie Works, margarita y BBQ o pollo búfalo. Santucci's también vende alitas, stromboli, sándwiches y ensaladas. Artículos como salsas para alitas y aderezos para ensaladas se elaboran desde cero.

Alicia Santucci dijo que la cadena tiene como objetivo crear un ambiente familiar acogedor y se esfuerza por ser parte de la comunidad apoyando a equipos deportivos y grupos escolares.

El restaurante es BYOB y también ofrece oportunidades de catering y recaudación de fondos. Está abierto de 11 a. m. a 9 p. m., todos los días.

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